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多地機關(guān)食堂面向社會(huì )開(kāi)放
2025.10.11
內容作者：柳州鴻泰
信息來(lái)源：紅星新聞
國慶中秋長(cháng)假期間，重慶榮昌、湖北黃岡、甘肅敦煌等多地政府機關(guān)食堂向公眾開(kāi)放，成為假日旅游的一道獨特風(fēng)景。
重慶榮昌區政府機關(guān)食堂在假期 8 天全程開(kāi)放，重點(diǎn)推出 “渝味 360 碗” 系列美食，包括榮昌鹵鵝、黃涼粉等特色小吃。10 月 1 日中午，食堂接待了 2700 名游客，550 斤米、250 斤鹵鵝提前售完。湖北黃岡黃州區委機關(guān)食堂首次向全社會(huì )開(kāi)放，提供 15 元四菜一湯的自選套餐和桌餐兩種供餐模式，食堂可容納 300 多人同時(shí)就餐，且游客車(chē)輛可就近免費停到區委大院。甘肅敦煌市直機關(guān)食堂多部向公眾開(kāi)放，菜品按成本定價(jià)，自助餐有 18 道菜供選擇，人均僅 20 元。
機關(guān)食堂的 “走紅”，首先源于其親民的 “性?xún)r(jià)比” 與獨特的地域文化體驗。各地機關(guān)食堂推出的菜品價(jià)格實(shí)惠，如重慶榮昌的特色小碗菜價(jià)格從 3-18 元不等，山東濟寧的 18 元管飽自助套餐等，讓游客享受到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。同時(shí)，食堂還提供了具有地方特色的美食，如揚州的湯菜獅子頭、雞汁干絲等淮揚特色菜，讓游客在品嘗美食的過(guò)程中，感受到了當地的文化魅力。
然而，機關(guān)食堂開(kāi)放的意義遠不止于 “寵客” 式的文旅營(yíng)銷(xiāo)。在傳統認知中，政府機關(guān)常帶有嚴肅與距離感，而食堂的開(kāi)放打破了這種無(wú)形的心理隔閡。通過(guò)一張餐桌、幾道家常菜，公共服務(wù)與百姓的日常生活產(chǎn)生了溫暖交集，政府形象也從威嚴的管理者轉變?yōu)榭捎H近的服務(wù)者。這是治理現代化進(jìn)程中由 “管理” 向 “治理” 演進(jìn)的具體體現，強調了互動(dòng)、協(xié)商與共享的新理念。
從公共資源利用的角度來(lái)看，機關(guān)食堂的開(kāi)放也是一次有益的探索。節假日期間，機關(guān)食堂的廚房設備、就餐空間處于閑置狀態(tài)，適度開(kāi)放既避免了資源浪費，又能讓閑置資源轉化為服務(wù)能力，滿(mǎn)足了游客的就餐需求，實(shí)現了公共資源利用的最大化。此外，機關(guān)食堂憑借其穩定的供餐能力、規范的食品安全管理體系，為周邊商家樹(shù)立了物美價(jià)廉、安全放心的服務(wù)樣本，有利于維護節假日消費市場(chǎng)的秩序。
當然，機關(guān)食堂開(kāi)放也面臨著(zhù)一些挑戰。例如，驟然增加的客流量可能會(huì )超出食堂的承載極限，安全管理、服務(wù)質(zhì)量等壓力也會(huì )隨之而來(lái)。因此，需要建立科學(xué)的長(cháng)效機制，加強對食堂的管理和監督，確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，還需要明確機關(guān)食堂的定位，避免與周邊餐飲企業(yè)形成不正當競爭，實(shí)現公益與市場(chǎng)的雙贏(yíng)。
機關(guān)食堂向社會(huì )開(kāi)放，是一次打破隔閡的誠意之舉，也是城市治理的創(chuàng )新之舉。它不僅為游客提供了實(shí)惠、安全的餐飲服務(wù)，更在潛移默化中重塑了政府形象，提升了城市的軟實(shí)力。期待未來(lái)有更多的機關(guān)食堂能夠加入到開(kāi)放的行列中來(lái)。
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