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樹(shù)新風(fēng)，參考實(shí)用案例
2025.04.29
內容作者：柳州鴻泰
信息來(lái)源：上觀(guān)新聞
近日，江蘇省市場(chǎng)監管局與省發(fā)展改革委聯(lián)合發(fā)布了一系列制止餐飲浪費的典型經(jīng)驗做法，這些寶貴經(jīng)驗值得我們深入學(xué)習和借鑒，以推動(dòng)公司在節約糧食、反對餐飲浪費方面取得更大的成效。
南京從 “課堂” 到 “田間”，將反食品浪費融入校園管理的做法極具創(chuàng )新性。通過(guò)定期開(kāi)展主題活動(dòng)、組織學(xué)生體驗勞作等方式，不僅營(yíng)造了濃厚的反浪費氛圍，還激發(fā)了學(xué)生的內在自律。將反浪費納入晨會(huì )和德育課，實(shí)行積分考核和兌卡獎勵，更是探索出了一套行之有效的制度約束機制。這啟示我們，在公司內部開(kāi)展節約教育時(shí)，可以借鑒類(lèi)似的方式，通過(guò)多樣化的活動(dòng)和激勵機制，提高員工的節約意識。
常州的 “余量食物進(jìn)‘驛站’” 舉措充滿(mǎn)人文關(guān)懷。將餐廳未售完且在保質(zhì)期內的余量食物免費分發(fā)給有需要的人群，既實(shí)現了糧食的節約和最大化利用，又傳遞了社會(huì )的溫暖。公司在處理剩余物資時(shí)，也可以考慮類(lèi)似的公益途徑，在減少浪費的同時(shí)，積極履行社會(huì )責任，提升公司的社會(huì )形象。
南通的 “食品浪費行為隨手拍” 活動(dòng)充分發(fā)揮了社會(huì )監督的力量。通過(guò)有獎?wù)骷姆绞?，鼓勵消費者積極參與，壓緊壓實(shí)了制止餐飲浪費的主體責任。公司可以借鑒這一經(jīng)驗，建立內部的監督機制，鼓勵員工對浪費行為進(jìn)行監督和舉報，并給予適當的獎勵，形成全員參與、共同監督的良好氛圍。
揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院利用高科技手段 “智” 止餐飲浪費的做法令人眼前一亮。通過(guò)構建無(wú)感支付、自助稱(chēng)重系統，實(shí)現了 “一菜一價(jià)、精準計量、精確計費”，并通過(guò)數據分析減少食物浪費。公司在運營(yíng)過(guò)程中，也可以探索利用科技手段，提高資源利用效率，減少浪費。例如，在食堂管理中引入智能化設備，精準控制食材采購和供應。
鎮江創(chuàng )新成立制止餐飲浪費的鹽 “糾” 員志愿者隊伍，充分發(fā)揮了行業(yè)優(yōu)勢，開(kāi)展了形式多樣的宣傳和監督活動(dòng)。公司可以鼓勵員工積極參與志愿者活動(dòng)，成立專(zhuān)門(mén)的節約監督小組，定期開(kāi)展節約宣傳和檢查活動(dòng)，引導員工養成節約的良好習慣。
宿遷 “三軌并進(jìn)” 推進(jìn)制止餐飲浪費的經(jīng)驗值得借鑒。強化監督執法、開(kāi)展行政指導、狠抓學(xué)校食堂監管，多管齊下，全面推進(jìn)節約工作。公司在管理中也應采取綜合措施，加強對各個(gè)環(huán)節的監督和管理，從源頭上杜絕浪費行為的發(fā)生。
江蘇省各地在制止餐飲浪費方面的這些典型經(jīng)驗做法，為我們提供了豐富的思路和借鑒。我們應結合公司實(shí)際，積極學(xué)習和應用這些經(jīng)驗，從教育、監督、科技等多個(gè)方面入手，加強公司內部管理，提高員工節約意識，共同為營(yíng)造 “厲行節約、反對浪費” 的良好氛圍貢獻力量。讓我們以這些經(jīng)驗為契機，在公司內部掀起一場(chǎng)節約的熱潮，讓節約成為每一位員工的自覺(jué)行動(dòng)，為建設節約型社會(huì )添磚加瓦。
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