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在古代祝大家端午安康~
2025.05.30
內容作者：柳州鴻泰
信息來(lái)源：柳州鴻泰
永樂(lè )九年五月初五，紫禁城奉天殿的銅龜鶴香爐中，艾草與沉水香交織成縷，在鎏金寶頂下蜿蜒盤(pán)旋。明成祖朱棣扶著(zhù)雕龍御案起身，袖中五毒艾虎紋的金線(xiàn)在燭火下泛著(zhù)細碎金光，殿外三十六名錦衣衛腰佩繡春刀，刀柄上的菖蒲紋與殿內陳設遙相呼應 —— 這是他繼位以來(lái)第十次端午大宴，亦是帝國鼎盛氣象的舌尖鏡像。
卯時(shí)三刻，御膳房的銅鍋已騰起白霧。掌膳太監劉安捧著(zhù)黃綢包裹的銀簽，逐一核驗食材：江南快馬送來(lái)的鰣魚(yú)眼珠仍泛著(zhù)清亮光澤，遼東貢品熊掌用雪水浸泡了整三日，云南土司進(jìn)貢的雞樅菌盛在冰盤(pán)里，傘蓋還凝著(zhù)晨露。最惹眼的是那筐暹羅國進(jìn)貢的糯米，粒長(cháng)如珠，色白似玉，需由八名宮女用檀木杵搗成米粉，再裹入緬甸琥珀糖、波斯藏紅花制成的餡料，這道 “萬(wàn)國來(lái)儀粽” 要在巳時(shí)正刻呈至御前，粽葉必須用福建沿海的野生箬竹，每片葉子都要經(jīng)過(guò)風(fēng)水官測算，確保葉脈走向契合 “五德終始” 之說(shuō)。
巳時(shí)初，百官按品秩魚(yú)貫而入。正一品的徐皇后兄長(cháng)徐輝祖身著(zhù)緋色蟒服，腰間玉帶銙上雕刻著(zhù)端午采艾圖；新晉進(jìn)士周忱穿著(zhù)青衫，袖中還帶著(zhù)昨夜苦讀的《禮記》殘頁(yè)。當十六名錦衣衛抬著(zhù)朱漆食案經(jīng)過(guò)時(shí)，案上覆蓋的明黃緞面突然滑落一角，露出里面堆疊如小山的粽子 —— 最底層是九道青綠色的蘆葦葉粽，象征九州一統；中層七十二道箬葉粽，對應七十二候；頂層三道金箔包裹的御制粽，用金線(xiàn)繡著(zhù) “奉天承運” 四字，唯有帝后與太子可食。階下群臣屏息凝神，須知這層層疊疊的粽山，亦是帝國等級秩序的隱喻。
午膳鐘響，首道菜品 “瑞氣盈門(mén)” 驚艷亮相：直徑三尺的青瓷盤(pán)中，五條用鱘魚(yú)茸捏成的 “五毒” 造型栩栩如生，蛇身纏繞著(zhù)金華火腿絲，蝎尾綴著(zhù)西域葡萄干，蟾蜍口中含著(zhù)東北人參片，最妙的是那對蜈蚣須，竟是用長(cháng)白山野山參須浸酒而成，根根挺立，仿佛下一刻便要游走。當太監用銀匙舀起 “蜈蚣腦”—— 實(shí)則是用鵝肝混著(zhù)松仁制成的醬泥 —— 送入朱棣口中時(shí)，殿內樂(lè )聲驟起，二十八名樂(lè )工敲響編鐘，奏起新譜的《慶端陽(yáng)》曲，曲中融入了安南（今越南）進(jìn)貢的銅鑼音色，叮咚間盡是四海賓服的氣象。
申時(shí)三刻，酒過(guò)五巡。朱棣忽然抬手示意，四名宮女捧著(zhù)朱漆盤(pán)上前，盤(pán)中是五色絲繩編織的彩縷，每根彩縷末端都系著(zhù)一枚銀質(zhì)艾虎香囊。“卿等與朕共治天下，當如這彩縷，擰成一股繩。” 皇帝的聲音帶著(zhù)幾分醉意，卻字字清晰。當英國公張輔接過(guò)那枚鑲嵌紅寶石的香囊時(shí)，發(fā)現背面竟刻著(zhù)自己去年北伐的戰功簡(jiǎn)記；而新科探花郎王英拿到的彩縷，正是皇后親手所織，絲線(xiàn)中還混著(zhù)幾縷金線(xiàn) —— 這哪里是節令賞賜，分明是帝王心術(shù)的精妙展演。
酉時(shí)末，殿外傳來(lái)龍舟鼓噪。奉天殿后苑的太液池上，九艘雕龍畫(huà)舫正在角逐，船頭的 “龍頭” 用純金打造，口中銜著(zhù)夜明珠，在暮色中熠熠生輝。朱棣扶著(zhù)欄桿俯瞰，手中的琥珀杯中盛著(zhù)菖蒲酒，酒液映著(zhù)水面上的燈籠，宛如流動(dòng)的火焰。忽然，一艘畫(huà)舫加速超越，船頭站著(zhù)的竟是鄭和 —— 他剛從西洋歸來(lái)，此刻卸去官服，穿著(zhù)短打服飾親自擊鼓?；实酃笮?，將杯中酒一飲而盡，殿內群臣隨之高呼 “萬(wàn)壽無(wú)疆”，聲浪驚起池邊宿鳥(niǎo)，撲棱棱飛向綴滿(mǎn)星斗的夜空。
亥時(shí)三刻，宴席終至尾聲。當最后一盞宮燈被風(fēng)吹滅時(shí)，百官帶著(zhù)御賜的節物蹣跚出宮，月光照亮他們腰間的彩縷，也照亮了奉天殿檐角的脊獸 —— 那些蹲坐千年的神獸，見(jiàn)證過(guò)太多這樣的夜晚：以飲食為舟，載著(zhù)皇權劃過(guò)歷史的長(cháng)河。而那些被精心烹制的珍饈、被反復推敲的儀軌、被賦予深意的器物，早已超越了口腹之欲，成為帝國文明的密碼 —— 在粽葉的清香里，在龍舟的槳聲中，在君臣的笑談間，訴說(shuō)著(zhù)一個(gè)王朝對秩序的追求、對天下的想象，以及對永恒的渴望。
百年之后，當萬(wàn)歷皇帝翻開(kāi)《永樂(lè )實(shí)錄》中關(guān)于端午宴的記載時(shí)，或許不會(huì )知道，那場(chǎng)宴席上的一縷粽香，早已飄進(jìn)了《金瓶梅》的市井煙火，融入了江南絲綢的經(jīng)緯，甚至在《天工開(kāi)物》的字里行間，留下了帝國飲食文明的吉光片羽。而明成祖朱棣或許更不會(huì )想到，他在奉天殿上構建的飲食禮制，竟成為中華文明基因中的獨特片段，在時(shí)光深處默默生長(cháng)，終將長(cháng)成后世回望時(shí)，那棵枝繁葉茂的文化之樹(shù)。
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